Pizza moelleuse au poulet et moutarde : recette savoureuse

Pizza moelleuse au poulet et moutarde : recette savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard
La pizza moelleuse au poulet et moutarde s’avère être une option gourmande et accessible pour ceux qui désirent impressionner leurs convives avec une touche d’originalité. Cette recette, à la fois simple et efficace, vous permet d’explorer de nouvelles saveurs tout en restant dans le confort de votre cuisine.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette pizza au poulet et moutarde est assez énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines, idéale pour un apport protéique conséquent.
Sel : Contient une quantité de sel assez élevée à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
231 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 27.9 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
797 kcal
Prot. 49.2 g — Gluc. 96.2 g — Lip. 23.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 231 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 2.4 g
Glucides
Glucides totaux 27.9 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 14.3 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.96 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez-la d’un torchon humide et laissez-la reposer pendant 1 heure.

2. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 220°C pour obtenir une cuisson optimale.

3. Garniture de la pizza

Étalez la pâte sur une plaque de cuisson. Badigeonnez la surface avec la moutarde. Disposez uniformément le poulet émietté, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Terminez en répartissant le fromage râpé.

4. Cuisson

Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Vérifiez la cuisson de la pâte.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des rondelles d’oignon ou des tranches de tomate séchée pour une pizza encore plus garnie.

Accord mets et vin

Un vin blanc sec comme un Chardonnay complétera à merveille les saveurs de cette pizza grâce à ses notes fraîches et fruitées.

L’info en plus

La pizza, plat emblématique de la cuisine italienne, s’est répandue à travers le monde, adoptant des déclinaisons variées selon les cultures et les goûts locaux. Notre version au poulet et moutarde réinvente cette tradition avec une touche française.

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Comment présenter

Servez votre pizza sur une grande assiette à pizza en céramique, accompagnée de petits bols en acier inoxydable pour les accompagnements tels que l’huile piquante ou les herbes fraîches. Utilisez une roulette à pizza pour découper des parts nettes et appétissantes.

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