Recette de mini pizzas au cresson et chèvre

Recette de mini pizzas au cresson et chèvre

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Les mini pizzas au cresson et chèvre sont une belle manière de revisiter un classique de la cuisine italienne avec une touche gourmande. Simples et rapides à préparer, elles apportent une fraîcheur et une saveur uniques à l’heure de l’apéritif ou en entrée.

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines Énergétique

Synthèse express

Profil : Une recette plutôt énergétique et grasse.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines par portion.
Sel : Contient une teneur assez élevée en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
252 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 22.5 g — Lip. 13.3 g
Par portion (4 parts)
361 kcal
Prot. 16.3 g — Gluc. 32.2 g — Lip. 19 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 252 kcal
Lipides
Matières grasses 13.3 g
dont acides gras saturés 7 g
Glucides
Glucides totaux 22.5 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 11.4 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Découper la pâte à pizza en cercles de 10 centimètres de diamètre.

2. Garnir les pizzas

Déposer une cuillère de cresson sur chaque cercle de pâte, ajouter des tranches de fromage de chèvre, puis arroser d’un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.

3. Cuire les mini pizzas

Disposer les mini pizzas sur une plaque à pâtisserie et les enfourner à 200°C pour 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour plus de croustillant, utilisez une plaque à pâtisserie perforée qui permet une meilleure circulation de la chaleur.

Vin à déguster avec les mini pizzas

Optez pour un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, pour accompagner la fraîcheur du cresson et le goût prononcé du fromage de chèvre.

L’info en plus

En savoir plus sur cette recette, issue de la tradition italienne, qui rencontre souvent du succès lors des apéritifs entre amis.

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