La pizza, ce plat emblématique de la cuisine italienne, se prête à mille variations pour satisfaire tous les goûts. Aujourd’hui, découvrons ensemble une recette savoureuse et audacieuse : la pizza aux oignons rouges et jambon cru. Simple à préparer, elle promet de régaler petits et grands avec des saveurs délicatement chaudes et sucrées.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : La mozzarella et le jambon cru apportent une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est notable, principalement due au jambon cru.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
199 kcal
Prot. 10.9 g —
Gluc. 20.5 g —
Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
371 kcal
Prot. 20.3 g —
Gluc. 38.2 g —
Lip. 15.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.5 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à l’obtention de l’épaisseur souhaitée.
2. Préparation des ingrédients
Émincez finement l’oignon rouge. Coupez la mozzarella en fines tranches.
3. Assemblage de la pizza
Préchauffez le four à 220°C. Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis disposez les tranches de mozzarella et les lamelles d’oignon rouge. Ajoutez le jambon cru.
4. Cuisson
Enfournez la pizza sur une grille en métal pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
5. Finition
Sortez la pizza du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées avant d’enfourner la pizza.
Accord mets vins
Servez cette pizza avec un vin rouge léger comme un Chianti ou un Valpolicella, qui s’accordera à merveille avec le jambon cru.
L’info en plus
La pizza, née en Italie, est devenue un plat emblématique à travers le monde, s’adaptant à chaque culture tout en conservant son essence conviviale et partageuse.
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Comment servir ?
Présentez la pizza sur une planche à découper en bois pour un effet rustique. Coupez-la en parts triangulaires et servez avec des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives de vos ingrédients.
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