Pizza au pesto et légumes : recette gourmande et saine

Pizza au pesto et légumes : recette gourmande et saine

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cuisine recettes - Promotion standard

La pizza au pesto et légumes est un plat savoureux qui combine la richesse des saveurs méditerranéennes avec la satisfaction d’une recette saine. Facile à préparer et idéale pour un repas convivial, elle séduit par son mélange harmonieux de textures et de goûts. Suivez ce guide détaillé pour réaliser une pizza qui émerveillera vos papilles et ravira vos convives.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Un plat méditerranéen énergétique et savoureux.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage de chèvre et aux légumes.
Sel : Contient une quantité assez élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique.

Par 100 g de recette
194 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 20.7 g — Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
500 kcal
Prot. 15.9 g — Gluc. 53.3 g — Lip. 28.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 194 kcal
Lipides
Matières grasses 10.9 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 20.7 g
dont sucres 4.6 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 3.8 g
Sel 0.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza pour une meilleure cuisson.

2. Assemblage des ingrédients

Étalez le pesto de manière homogène sur la pâte. Disposez les artichauts, les cœurs de palmier, les tomates séchées, et parsemez les pousses d’épinards.

3. Cuisson de la pizza

Ajoutez le fromage de chèvre émietté, les olives noires et un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enfournez pendant 20 minutes.

4. Finalisation et décoration

À la sortie du four, ajoutez la roquette fraîche sur la pizza pour apporter une touche de croquant et de fraîcheur.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte à pizza étalée quelques minutes avant d’ajouter le pesto et les autres ingrédients.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay accompagnera parfaitement les notes herbacées du pesto et la douceur du fromage de chèvre.

L’info en plus

La pizza au pesto trouve ses origines en Italie, où le pesto est traditionnellement utilisé comme condiment dans nombre de plats. Sa version sur pizza est une déclinaison moderne et appréciée.

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Comment présenter

Présentez la pizza sur un grand plateau en bois pour une ambiance rustique et méditerranéenne. Coupez-la en parts avec un coupe-pizza et disposez-les harmonieusement avant de servir.

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