La pizza kebab turque, une alliance parfaite entre deux cultures culinaires, offre une explosion de saveurs authentiques. Facile à réaliser à la maison, elle permet de profiter de ce délice à moindre coût. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, et promet de transformer votre cuisine en un véritable restaurant de spécialités turques.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en nutriments.
Protéines : Il offre une bonne quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
215 kcal
Prot. 8.5 g —
Gluc. 24.7 g —
Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
952 kcal
Prot. 37.7 g —
Gluc. 109.3 g —
Lip. 38.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 215 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.7 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et 100 ml d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment. Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’eau tiède avec la levure, le reste d’eau et 30 ml d’huile d’olive. Pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une pâte souple. Couvrez d’un torchon humide et laissez lever 1 heure.
2. Préparation des garnitures
Pendant que la pâte lève, préparez les garnitures. Faites revenir les oignons et les tranches de kébab dans une poêle avec le reste d’huile d’olive. Ajoutez les épices à kébab et mélangez bien.
3. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.
4. Assemblage de la pizza
Une fois la pâte levée, dégazez-la et étalez-la en un cercle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez-la sur une plaque ou une pelle farinée. Étalez la sauce tomate, puis répartissez les tranches de kébab, les oignons, les poivrons grillés et enfin le fromage râpé.
5. Cuisson
Enfournez la pizza sur la pierre à pizza ou sur une plaque chaude pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une pâte à pizza encore plus croustillante, utilisez de la semoule de maïs fine sur votre plan de travail et votre plaque pour étaler la pâte.
Accord Mets et Vins
Optez pour un vin rouge léger et fruité comme le Beaujolais, qui saura accompagner la richesse des saveurs du kébab sans les écraser.
L’info en plus
Originaire de Turquie, la pizza kébab s’inspire du célèbre döner kebab servi dans un pain pita. En modifiant légèrement les ingrédients et la présentation, elle s’est fait une place dans les cuisines du monde entier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Bazargame 80 W - Couteau électrique à kebab - Batterie - Couteau à kebab électrique - Rechargeable et sans fil - Pour machines à kebabMatériau de qualité supérieure : il est fabriqué en acier inoxydable, ABS et alliage de fonte d'aluminium. La lame est très tranchante, puissante et silencieuse lors de la cuisson de la viande, sûre et durable et a une longue durée de vie. Design du produit : il s'agit d'un coupe-kebab ergonomique qui tient parfaitement dans la main et convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. L'appareil est protégé par un protège-lame pratique, ce qui rend l'utilisation plus pratique. Facile à nettoyer : nous avons conçu la trancheuse pour qu'elle soit facile à nettoyer et à entretenir. Lame de sécurité amovible pour coupe-kebab, la lame peut être retirée avec la vis de réglage simple fournie pour un accès et un nettoyage faciles. Caractéristiques du produit : comme nous avons également ajouté une pierre à aiguiser, la lame peut être utilisée à vie et la lame devient tranchante après l'affûtage. La force de coupe est puissante et silencieuse et peut être utilisée avec tous les spinners. Multifonction : trancheuse à kebab pour couper efficacement différents types de viande et d'os. Largement utilisé dans les rôtis, les boutiques de viande, les restaurants, les magasins de nourriture, les familles, etc.121,00 € -
Trancheuse électrique sans fil pour kebab, agneau, poulet ou gyroscopique, tranches fines, épaisseur réglable, 2 lamesLame en acier inoxydable de qualité alimentaire 304, moteur en cuivre de 80 W. Peut couper environ 2,5 kg par heure Bague réglable et vis pour l'épaisseur, vous pouvez contrôler l'épaisseur. Cette machine vous offre des tranches fines parfaites pour les gyroscopiques Poignée antidérapante confortable, facile à saisir Design sans fil, vous permet de vous débarrasser du cordon d'alimentation gênant. Et peut garder un temps de travail continu pendant environ 115 minutes pour une fois. Comprend 1 lame ronde, 1 lame de scie, 1 chargeur, 1 ceinture, 1 pierre à aiguiser, 1 clé hexagonale interne139,89 €
-
CASSEGRAIN - Trio de Poivrons Cuisinés & Sarrasin - Huile d'Olive Vierge Extra 1,5% - Sans Additif - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - Boîte de Conserve de 375 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack TRIO DE POIVRONS CUISINES & SARRASIN EN CONSERVE : Savourez l'association des poivrons mijotés avec le sarrasin nourrissant. C'est un plat en conserve à la fois équilibré et délicieux. TEXTURE ET SAVEUR RASSASIANTES : Une recette flexitarienne qui allie une texture riche et des saveurs méditerranéennes authentiques. Plaisir gustatif assuré pour ceux qui recherchent un repas rassasiant et savoureux. RECETTE SIMPLE SANS ADDITIF : Goutez la délicieuse combinaison de poivrons rouges, jaunes et verts, lentement mijotés avec des oignons, de l'ail et du thym, puis associés au sarrasin. Recette sans additif pour un goût plus naturel. ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez notre trio de poivrons au micro-ondes ou à la casserole pendant quelques minutes. À savourer aussi froid, en salade ou sur une bruschetta pour varier les plaisirs.7,20 € -
OLMEDA ORÍGENES - Poivrons Piquillo (Navarre) - Pot en verre 14/16 unités (290 g)Produit espagnol de haute qualité typique d'Azagra (Navarre) Ingrédients idéaux pour accompagner les salades, le riz, les œufs, les pâtes ou les pommes de terre Compléments alimentaires utiles en accompagnement de salades, de riz, d'œufs, de pâtes ou de pommes de terre. Elles sont également idéales pour être farcies avec du poisson ou de la viande Produits sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés)19,69 €
-
La Conquête des Saveurs Mélange Kebab 100 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France2,69 €2,45 €-9% -
Epices Kebab 100g - Epice d'Or, Un Assaisonnement Savoureux 100% Naturel, Végétal et Sans Additifs✨ UTILISATION : Notre mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement parfait pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des assaisonnements naturels tels que le cumin, le piment doux, la coriandre et le poivre. L'ail et le piment ajoutent une touche épicée, pour une saveur unique. Notre mélange d'épices pour kebab est idéal pour préparer des plats délicieux au barbecue, shawarmas, curry ou grillades. 💯 QUALITÉ : Le mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement de haute qualité pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des ingrédients naturels comme le cumin, le paprika et la coriandre. Il peut être utilisé pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats. En somme, la qualité de notre épice réside dans sa saveur authentique, sa préparation minutieuse et sa capacité à améliorer le goût de nombreux plats différents. ✅ 100% NATUREL : L'épice kebab de la marque Epice d'Or est fabriquée à partir de 100% d'ingrédients naturels de qualité supérieure, sans additifs artificiels ni conservateurs. Cette épice savoureuse est donc une option saine et délicieuse pour ajouter une saveur authentique à tous vos plats. Avec Epice d'Or, vous pouvez être sûr de profiter d'une épice de qualité supérieure, fabriquée avec soin et avec un souci constant de la qualité des ingrédients. 🌿 HISTOIRE : L'épice kebab a une longue histoire remontant à la Turquie ancienne, où elle a été développée pour assaisonner les brochettes de viande grillées. Au fil du temps, elle s'est répandue dans toute la région du Moyen-Orient et de l'Asie centrale, où elle est devenue une épice populaire et polyvalente pour donner de la saveur aux plats de viande, de légumes et même de plats végétariens. Aujourd'hui, l'épice kebab est un symbole de l'héritage culinaire riche et diversifié de cette région 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Epice Kebab prête à l'emploi, peut être utilisée directement après ouverture.7,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Robot Pâtissier avec 5L + 3L Bols, Crochet Pétrisseur Renforcé【Crochet à pétrir amélioré pour un résultat de pétrissage homogène】Le crochet à pétrir optimisé de notre robot pâtissier bénéficie d'une surface de contact élargie, qui récupère sans effort la farine au fond du bol. il garantit des résultats moelleux sans retouche manuelle, pour un petrin parfait à chaque utilisation. 【2 Bols en acier inoxydable alimentaire 5L + 3L】Notre robot patissier dispose de deux bols en acier inoxydable de qualité alimentaire empilables. Vous pouvez traiter différents ingrédients simultanément, gagnez du temps au lavage, et les ranger aisément les uns dans les autres pour un encombrement minimal dans votre cuisine. 【6+P Vitesses & Moteur stable 1300W】Ce robot petrin haute performance propose 6 vitesses continues ainsi qu'une fonction pulse pratique, associé à un moteur stable de 1300W. Votre petrin professionnel s'adapte parfaitement à tous les ingrédients, du mélange délicat au pétrissage intensif. 【Design sécurisé】Ce robot patissier multifonctions séduit par un confort d'utilisation maximal : le couvercle anti-éclaboussures transparent garde votre plan de travail propre et permet l'ajout d'ingrédients en cours de fonctionnement. Des pieds ventouses puissants assurent une stabilité parfaite même à haute vitesse, à l'image de tous les mixeurs, batteurs et robots multifonctions haut de gamme. 【Accessoires polyvalents, également parfaits pour l'été】Votre robot pâtissier est livré avec un équipement complet : crochet à pétrir adapté à votre petrin à pain, fouet plat et fouet à fils, idéaux pour le pain, la pizza grillée, les gâteaux d'été et les crèmes pour desserts glacés – parfait pour les fêtes au jardin, les pique-niques et les chaudes journées d'été. Pas de long nettoyage dans la cuisine chaude d'été, c'est le robot de cuisine idéal pour tous les amateurs de pâtisserie.84,02 €79,82 €-5%
-
LITTLE BALANCE 3077, Pierre à pizza, Pierre de cuisson ronde XXL Ø 30,5 cm, Pour des pizzas, tartes, pains croustillants et moelleux, Au four, barbecues, planchas, CordiéritePierre à pizzas XXL : Pierre réfractaire pour faire soi-même de délicieuses pizzas, comme au restaurant, avec un fond croustillant et une garniture savoureuse et juteuse.S'utilise aussi pour cuiretartes et pains faits-maison Diamètre 30,5 cm Pierre à cuisson multi-fonctions : Pour cuire toutes vos recettes de pizzas, de tartes saléees, sucrées ou flambées, tous les pains maison. Que ce soit dans votre four, sur un barbecue (charbon, électrique …..) ou sur une plancha, la pierre à pizza est utilisable sur toutes les sources d'énergie : Dedans ou dehors, où que vous soyez, c'est toute l'année ! Température idéale atteinte de votre pierre à pizzas en quelques minutes (220 - 260°C) - Placez ensuite votre pizza ou votre préparation sur la pierre à pizza chaude ; C'est prêt entre 5 et 15 minutes selon vos recettes, et le mode de cuisson choisi (four / barbecue) Pierre de cuisson fabriquée en cordiérite, matériau professionnel utilisé dans les pizzerias : Emmagasine et répartit la chaleur sur le dessus de la pierre de cuisson, tout en absorbant l'excés de liquide pendant la cuisson : Pour une cuisson croustillante à l'extérieur et savoureuse sur le dessus. Résiste à de très hautes températures (jusqu'à 600°C), adaptée à presque tous les fours, barbecues, planchas et autres sources d'énergie. Nettoyage sous l'eau claire, une fois la pierre refroidie11,90 €9,00 €-24% -
Pizza Divertimento Pierre à pizza pour four - Avec pelle à pizza en bois - Pierre pizza en cordiérite - Pour une base croustillante et une juteuseLa dissipation optimale de la chaleur de la plaque en pierre à pizza absorbe l'excès de liquide en un clin d'œil. L'excellente pierre de cuisson assure une pizza savoureuse comme en Italie : avec un fond croustillant et une garniture juteuse Utilisation polyvalente : que ce soit au four, au barbecue à gaz ou au charbon de bois : notre pierre à pizza est parfaitement polyvalente et recommandée non seulement pour la cuisson de pizzas, mais aussi pour le pain, les tartes flambées et autres délices ! Facile à utiliser - Avec votre commande, vous recevrez gratuitement un e-book avec plus de 30 recettes de pizza et des idées savoureuses. Des classiques aux délicieuses recettes végétariennes, végétaliennes et de pizzas exceptionnelles. (Vous trouverez l'e-book sur cette page sous « Guides produits et documents »). Facile à utiliser : notre ensemble de pierres à pizza convainc par sa qualité irréprochable. La pierre à pizza (rectangulaire) résiste facilement à des températures allant jusqu'à 900 °C et convient à presque tous les fours et barbecues avec ses 38 x 30 x 1,5 cm QUALITÉ PREMIUM - Nous voulons tout rendre aussi simple que possible : si vous n'êtes pas satisfait de la pierre à pizza Pizza Divertimento avec glissière, vous recevrez votre argent. Jusqu'à 2 ans après l'achat44,99 €
-
WYYFXY® Pelle À Pizza Perforée Grande Pelle A Pizza 30 cm × 40 cmMatériaux de haute qualité : La pelle à pizza est fabriquée en alliage d'aluminium de haute qualité, qui est à la fois robuste, résistant à la chaleur, à l'usure et à la corrosion. Profitez d'une qualité durable pour un usage quotidien Surface perforée : La surface perforée vous permet de saupoudrer une petite quantité de farine ou de maïzena sur la pelle pour faciliter la manipulation de la pizza. La préparation de pizzas n'a jamais été aussi facile Glisse facile : Avec la pelle à pizza perforée, vous pouvez facilement pousser votre pizza sur n'importe quelle plaque de cuisson ou pierre à pizza sans que la pâte ne colle Poignée amovible : La pelle à pizza est équipée d'une poignée en bois amovible qui facilite le stockage, notamment lorsque l'espace est limité Utilisation polyvalente : La pelle à pizza convient non seulement pour les pizzas, mais aussi pour le pain, les pains plats, les gâteaux et autres pâtisseries. Découvrez toutes les possibilités19,99 € -
Pelle à pizza perforée DBAATTZ 40 x 30 cm - Professionnelle avec grande surface - Poignée en bois amovible - Pour pain à pizza fait maisonGrand design : l'éplucheur à pizza mesure : 40 x 30 cm. L'épaisseur de l'éplucheur à pizza perforé est juste correcte, elle n'est pas trop lourde, mais assez solide. Veuillez saupoudrer une petite quantité de farine ou d'amidon sur la pelle à pizza avant de préparer la pizza. Matériau en acier inoxydable : cette pelle à pizza en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable robuste, résistant à la déformation. Nettoyage facile. La poignée en bois est inodore, avec des bords arrondis pour un confort optimal. Pour une utilisation durable dans votre cuisine. Poignée en bois amovible : un éplucheur à pizza de 30,5 cm, la poignée mesure 42 cm de long, facile à atteindre. La poignée amovible est un point fort de ce produit qui non seulement facilite le rangement, mais facilite également le transport et la manœuvre dans et hors du four. Design de fond perforé : il y a beaucoup de petits trous sur la surface de la spatule à pizza, ces trous permettent à l'excès de farine de tomber et à évacuer l'excès d'eau et d'huile. Multifonction : cette spatule à pizza convient non seulement pour la cuisson des pizzas, mais aussi pour tenir du pain, des biscuits, des gâteaux et d'autres pâtisseries.18,99 €
Comment Servir
Présentez votre pizza sur une planche à pizza en bois pour une présentation conviviale. Coupez-la avec un coupe-pizza et servez-la avec des couverts à pizza pour une dégustation facile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GA HOMEFAVOR Set de 2 Pelle à Pizza en Bois pour Transférer Pizza Pain Gâteau Patisserie en Toute sécuritéFaites glisser facilement vos pizza chaudes et prêtes directement hors du four avec cette spatule de pizza en bois. Le panneau écologique est fabriqué à partir de contreplaqué de bouleau naturel qui a un grain plus serré. Longueur de la poignée est courte pour une man?uvre facile. Le bord biseauté permet un transfert facile de la pizza vers le four. Assurez-vous d'avoir bien séché complètement les pelle à pizza après le lavage et avant de les ranger dans votre armoire.19,99 €18,99 €-5% -
Fackelmann 31760 Planche à pizza, planche en bois, planche à découper, planche ronde, Bois, 30 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette planche à pizza en bois, cette planche en bois est pratique pour y déposer votre pizza, quiche, tarte, tarte flambée, etc ; cette planche résiste bien à la chaleur et aux coups de couteau LE PETIT + : Vous pouvez servir et couper directement votre pizza ou votre tarte flambée sur cette planche. Manger une pizza autour d'une planche en bois est très convivial, cela ravit toujours les invités COMPOSITION : Bois DIMENSIONS : 30 cm CONTENU : 1 planche à pizza en bois12,40 €
-
Tramontina - Couverts à pizza Technobois 8pcs. Inox et technobois.(Résistant) - Choisissez la robustesse de l'acier inoxydable AISI 420. Résistant à la corrosion et durable, il excelle dans diverses applications. Optez pour une qualité inégalée. (Écoresponsable) - Optez pour les couverts Tramontina au manche en bois FSC. Avec une conception respectueuse de l'environnement, ces couverts offrent une alliance parfaite entre durabilité et élégance. (Innovant) - Découvrez les couverts en technobois, alliant manche en bois et technologie lave-vaisselle. Une innovation qui marie élégance et praticité. Optez pour des couverts stylés, faciles à entretenir, offrant une expérience culinaire moderne. (Durable) - Choisissez les couverts Tramontina, garantis 5 ans. Une promesse de qualité et de durabilité. Optez pour une cuisine fiable et sans souci avec ces couteaux, alliant performance exceptionnelle et tranquillité d'esprit.34,99 € -
Pinafresa Lot de 6 couverts à pizza en acier inoxydable pour diverses occasionsConstruction : fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ces serveurs sont conçus pour résister à l'épreuve du temps. contre la rouille, les taches, et ils promettent un attrait durable dans n'importe quelle cuisine. Personnalisez vos ustensiles de cuisine : Dotées d'une poignée de bricolage, ces spatules vous permettent d'exprimer votre créativité. Il suffit de tourner les perles, d'ajouter les perles choisies et de les sécuriser à nouveau pour personnaliser vos ustensiles de cuisine. Taille optimale pour une polyvalence : chaque serveur mesure environ 20,50 x 4 cm, ce qui les rend faciles à manipuler et à ranger. Les bâtons métalliques de 0,30 cm sont compatibles avec différentes tailles de perles, permettant une personnalisation et une facilité d'utilisation. Ensemble complet : ce paquet comprend 6 couverts à pizza perlés, parfaits pour ceux qui aiment les projets de bricolage ou qui veulent améliorer leur . Idéal pour un usage personnel ou comme cadeau pour un amateur de cuisine. Idéal pour toutes les occasions : parfait comme cadeau pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou les vacances, ces serveurs élégants et fonctionnels raviront tous ceux qui aiment cuisiner, héberger ou bricoler.30,43 €
