Pizza tartiflette maison : la recette gourmande

Pizza tartiflette maison : la recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard
La pizza tartiflette est une délicieuse fusion de deux classiques : la pizza italienne et la tartiflette savoyarde. En combinant la pâte croustillante de la pizza avec la générosité et le réconfort d’une tartiflette, ce plat est idéal pour réchauffer les soirées d’hiver. Pour ceux qui cherchent à se faire plaisir avec une recette originale et réconfortante, suivez ce guide simple pour préparer une pizza tartiflette maison.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette pizza tartiflette est un plat très énergétique et riche.
Protéines : Elle est une bonne source de protéines.
Sel : La recette est assez salée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
232 kcal
Prot. 8.3 g — Gluc. 17.7 g — Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
615 kcal
Prot. 22.2 g — Gluc. 46.9 g — Lip. 36.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 232 kcal
Lipides
Matières grasses 13.9 g
dont acides gras saturés 7 g
Glucides
Glucides totaux 17.7 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 8.3 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.89 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à pizza

Préchauffez votre four à 220°C. Abaissez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Trasférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2. Garniture de la pizza

Étalez la crème fraîche sur toute la surface de la pâte. Disposez ensuite les pommes de terre précuites en rondelles. Parsemez les oignons grillés et les lardons sur les pommes de terre.

3. Ajout du reblochon

Coupez le reblochon en fines tranches et répartissez-les uniformément sur la garniture. Arrosez le tout d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.

4. Cuisson

Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la croûte dorée.

5. Saisonner et servir

Une fois cuite, assaisonnez la pizza avec du sel et du poivre selon votre goût. Coupez-la en parts égales et servez immédiatement.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Variez les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches comme du thym ou du romarin après cuisson pour une touche de fraîcheur.

Vin blanc de Savoie

Une pizza tartiflette s’accorde parfaitement avec un vin blanc de Savoie, comme un Apremont, qui rehaussera les saveurs du fromage fondu.

L’info en plus

Cette recette est un hommage aux traditions culinaires françaises et italiennes. La tartiflette, originaire de Savoie, est un plat apprécié pour son côté riche et convivial, tandis que la pizza est reconnue dans le monde entier pour sa simplicité et sa variété d’accompagnements.

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Comment servir la pizza tartiflette

Servez la pizza sur une planche à découper en bois pour un effet rustique. Assurez-vous d’avoir à disposition une roulette à pizza et des assiettes larges pour profiter pleinement de chaque part.

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