Oser la pizza sous une nouvelle forme, c’est possible avec ces pizza balls à la mozzarella, bœuf et poivron. Ce plat savoureux et ludique est idéal pour une soirée entre amis ou en famille. Faciles à partager, ces bouchées gourmandes séduiront tous les palais. Vous découvrirez ici comment transformer ces ingrédients simples en une explosion de saveurs qui saura, sans aucun doute, éblouir vos convives.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique, riche en graisses et protéines.
Protéines : Apport significatif en protéines, principalement issu du bœuf et de la mozzarella.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, attention pour les régimes à faible teneur en sodium.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Par 100 g de recette
206 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 23.5 g —
Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
741 kcal
Prot. 33.3 g —
Gluc. 84.5 g —
Lip. 29.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 206 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à pizza
Mélanger la levure, le sucre et l’eau tiède. Laisser reposer jusqu’à activation. Dans un grand bol, combiner la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et l’huile d’olive, puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Repos de la pâte
Couvrir la pâte d’un tissu et laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Préparation de la farce
Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché. Ajouter la sauce tomate, le poivron coupé en dés, l’origan et le basilic. Laisser mijoter jusqu’à réduction. Laisser refroidir.
4. Assemblage des pizza balls
Préchauffer le four à 200°C. Diviser la pâte en petites portions, environ 50g chacune. Aplatir chaque portion, ajouter une cuillère de farce et un morceau de mozzarella. Refermer en formant une boule.
5. Cuisson
Badigeonner chaque boule d’huile d’olive. Placer dans un moule à muffins pour maintenir la forme. Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques olives noires hachées à votre farce ou remplacez la mozzarella par un fromage de votre choix comme le provolone pour un arôme fumé.
Accords mets et vins
Servez ces bouchées avec un vin rouge italien comme un Chianti, qui saura relever les saveurs du bœuf et de la mozzarella.
L’info en plus
Cette recette trouve ses racines dans la cuisine italienne, où la pizza est une institution. Les pizza balls emmènent ce concept vers une expérience culinaire où convivialité et partage sont à l’honneur.
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Comment servir
Présentez ces pizza balls dans un grand plat en céramique rustique ou sur un plateau en bois qui mettra en valeur leur côté artisanal. Accompagnez-les de petites serviettes pour un service pratique lors d’un apéritif.
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.14,99 € -
Plateau De Service en Bois, Petit Plateau en Bois, Plateau Décoratif Irrégulier, Plat De Service pour Plats, Boissons, Petit-Déjeuner, Fruits, Desserts, en-Cas, Bijoux, Clés❤ 【 Bois d'acacia de qualité supérieure 】: Notre plateau de service en bois d'acacia montre la beauté naturelle de la couleur et de la structure du bois. Avec sa durabilité remarquable et sa dureté élevée, il est robuste et durable. Il résiste aux rayures et à l'usure, reste en parfait état pendant des années et offre une excellente expérience de service. ❤ 【 Design polyvalent 】: Ce plateau irrégulier en bois est plus qu'un simple ustensile de cuisine. Idéal pour présenter des légumes, des fruits, des collations, des gâteaux, des bonbons et des biscuits. Avec son design pratique, il s'adapte facilement à différentes occasions, que ce soit un repas quotidien ou une fête festive. Il ajoute une touche d'élégance et de sophistication à votre décoration de table. ❤ 【 Aspect décoratif 】: Les propriétés uniques et charmantes de ce plateau en bois confèrent à chaque décoration de table un attrait esthétique. Parfait pour améliorer l'esthétique générale de votre salle à manger et ajouter une touche élégante. Que ce soit pour des occasions spéciales ou au quotidien, ce plateau est à la fois fonctionnel et décoratif. ❤ 【 Nettoyage facile 】: La surface lisse permet un nettoyage rapide avec un chiffon humide. Pas besoin de tremper ou de rincer, ce qui facilite l'entretien. Le plateau est idéal pour la cuisine, le salon ou le bureau. Il reste propre et bien rangé, même avec une utilisation quotidienne et conserve son élégance. ❤ 【 Caractéristiques uniques du bois 】: Chaque pièce présente des caractéristiques individuelles du bois, telles que le grain et les nuances de couleur, ce qui lui donne du caractère et du charme. Que ce soit comme plateau de petit-déjeuner, plateau de maquillage ou élément décoratif sur la table basse, le style compact est idéal pour la maison, le bureau ou comme cadeau pour les invités.9,29 €
