La pizza capricciosa, véritable emblème de la cuisine italienne, est une explosion de saveurs méditerranéennes. Originaire de Rome, elle incarne la créativité et la richesse des ingrédients italiens. Plongeons ensemble dans la préparation de ce délice, en mettant l’accent sur la simplicité et l’authenticité.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure dans l’eau tiède, laissez reposer quelques minutes puis incorporez à la farine.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez lever une heure dans un endroit chaud.
Étape 3
Préchauffez votre four à 250°C, idéalement avec une pierre à pizza pour une cuisson uniforme.
Étape 4
Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis étalez la sauce tomate uniformément.
Étape 5
Ajoutez la mozzarella, le jambon, les champignons, les artichauts et les olives.
Étape 6
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la lever une deuxième fois après l’avoir abaissée.
Accords mets et vins
Accompagnez cette pizza d’un Chianti Classico, un vin rouge italien aux notes fruitées et épicées.
La pizza capricciosa tire son nom du mot ‘capriccio’, signifiant caprice, en référence à la variété des garnitures qui la composent.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - Saclà (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.14,20 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez la pizza sur une planche en bois pour un effet rustique. Utilisez des assiettes à pizza en terre cuite pour une présentation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou11,99 € -
MasterChef Planches à Découper Bois, Lot de Planche à Découper de BambouPRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in 13in x 9.6in 9in x 6in. PLANCHES EN BAMBOU - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel. Le bambou pousse rapidement et se régénère tout seul. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €
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MamboCat Set 6 assiettes plates en terre cuite Ø 28,5 cm 6 personnes Plaque à steak Plaque à griller Plaque de service Méditerranée émaillée Pièce unique faite à la main Marché médiévalVaisselle en argile médiévale : notre assiette à pizza en céramique résistante à la chaleur est parfaite pour servir des plats chauds de poisson et de viande. Lors du brunch, pour servir comme plateau de saucisses et de fromage Utilisation polyvalente dans les accessoires de buffet comme plateau de service rond pour les amuse-bouches - Dans la salle à vin comme plateau à fromage - Dans les fournitures de restauration comme plateau à salade - Pour tomate, mozarella, etc Idée de cadeau individuelle - Vaisselle méditerranéenne - Grande assiette de service en argile toujours un cadeau parfait pour les bons amis comme cadeau pour le prochain barbecue ou pour une pendaison de crémaillère Accessoires Bistro empilables pour un gain de place - Assiette à dîner passe au micro-ondes 930 g, diamètre du miroir : 21 cm, hauteur : 2,7 cm - Entièrement émaillée brillante jusqu'au dessous du sol - Passe au four et au lave-vaisselle MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds - Plat à gratin - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en terre cuite - Gobelets à liqueur en argile48,99 € -
Kesper Assiette en bois d'acacia certifié FSC® ø 30 cm - Lot de 10 - Viande, Pizza, Charcuterie & Fromage - Résistant à l'humidité - Durable - Non lavable au lave-vaisselleLot de 10 assiettes à viande en bois d'acacia certifié FSC. Plus de traces de coupe que les assiettes en porcelaine ou en terre cuite. Matériau : bois d'acacia certifié FSC Dimensions de chaque assiette (Ø x h) : 30,0 x 1,5 cm. Poids: environ 630g69,82 €
