Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il est important de privilégier des plats sains et savoureux. La tarte minceur aux courgettes, tomates et chèvre est une excellente option pour allier plaisir et légèreté. Facile à réaliser, elle saura séduire les gourmets à la recherche de nouvelles saveurs tout en respectant leur ligne. Découvrez comment préparer cette délicieuse tarte en quelques étapes simples.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les courgettes et les tomates. À l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème légère avec les oeufs, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Disposez les rondelles de courgettes et de tomates en alternance sur le fond de tarte.
Étape 6
Répartissez le mélange de crème et d’oeufs sur les légumes.
Étape 7
Émiettez le chèvre frais sur le dessus de la tarte.
Étape 8
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 9
Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques pignons de pin sur le dessus de la tarte avant de la mettre au four. Cela apportera une saveur supplémentaire et une texture agréable.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement cette tarte en rehaussant les saveurs du chèvre et des légumes.
La tarte aux légumes est un plat traditionnel qui s’adapte à de nombreuses variations. Originaire de la cuisine méditerranéenne, elle met en avant les produits frais et de saison. En optant pour des ingrédients légers comme la courgette et le chèvre, cette version s’inscrit parfaitement dans une démarche de cuisine saine.
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Comment présenter
Présentez la tarte sur un plat de service en bois pour une touche rustique et découpez-la en parts égales. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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