La tarte aux lentilles et légumes est une recette anti-gaspillage parfaite pour les amateurs de cuisine inventive. Avec des ingrédients souvent présents dans nos placards, elle permet de réaliser un plat savoureux et équilibré, tout en évitant le gaspillage alimentaire. Suivez cette recette simple pour régaler vos proches.
30 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire les lentilles dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les et réservez.
Étape 3
Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes en petits dés.
Étape 4
Dans une poêle, faites revenir les légumes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 5
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le cumin.
Étape 6
Ajoutez les lentilles cuites et les légumes à la préparation de crème et œufs. Mélangez bien.
Étape 7
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 8
Versez la préparation aux lentilles et légumes sur la pâte.
Étape 9
Parsemez de fromage râpé.
Étape 10
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera à merveille cette tarte aux lentilles et légumes.
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéales pour une alimentation équilibrée.
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Comment présenter
Servez la tarte chaude, accompagnée d’une salade verte. Utilisez une planche en bois pour un effet rustique et coupez des parts généreuses.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface RésistantePlanche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort9,05 €
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Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées18,47 €








