La tarte salée aux légumes d’été est un classique de la cuisine légère et savoureuse, idéale pour profiter des beaux jours. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible à tous, elle régalera petits et grands. Suivez cette recette pour réaliser une tarte qui apportera du soleil dans votre assiette.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver les courgettes et le poivron. Couper les courgettes en rondelles et le poivron en lanières.
Étape 3
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire revenir les courgettes et le poivron pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer selon le goût.
Étape 4
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et les herbes de Provence. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 6
Disposer les légumes poêlés sur la pâte, ajouter les tomates séchées coupées en morceaux et le fromage de chèvre émietté.
Étape 7
Verser le mélange œufs-crème sur les légumes.
Étape 8
Enfourner la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 9
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade dans le mélange œufs-crème. Cela apportera une touche de chaleur à votre tarte.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte salée, un vin blanc sec comme un Côtes de Provence sera parfait. Il soulignera la fraîcheur des légumes tout en équilibrant la richesse du fromage de chèvre.
Les tartes salées sont une tradition culinaire qui remonte à des siècles, appréciées pour leur simplicité et leur capacité à mettre en valeur les produits de saison. Elles sont présentes dans de nombreuses cultures sous différentes formes, des quiches françaises aux pizzas italiennes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation rustique en céramique pour rappeler l’authenticité du plat. Découpez des parts généreuses et disposez-les sur des assiettes plates. Utilisez des couverts en bois pour renforcer l’aspect naturel et convivial du repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite37,91 €
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ONEMORE Ramequin de 340,2 g, grand plat de cuisson en céramique de style rustique (blanc crème)Sublimez vos créations culinaires : impressionnez vos invités avec les ramequins rustiques ONEMORE dotés d'un glaçage crème chaleureux, d'une bordure châtaigne et de points décoratifs pour une présentation créative des aliments. Polyvalent pour tous les plats : parfait pour les petites tourtes individuelles ou les desserts plus grands comme la crème pâtissière, le gâteau coulant au chocolat ou le soufflé. Avec un diamètre de 11,9 cm, ces ramequins offrent une surface suffisante pour la cuisson. Parfaitement cuit à chaque fois : Une rétention de chaleur supérieure assure une absorption uniforme de la chaleur, évitant la surchauffe. Ces ramequins maintiennent la température plus longtemps pour une température de service parfaite. De haute qualité et sûrs : Fabriqués en argile naturelle et cuits à haute température, ces ramequins sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four jusqu'à 260 °C. Ils sont également sans plomb et sans cadmium pour plus de sécurité et offrent une surface non réactive pour une durabilité supérieure. Idée cadeau réfléchie et pratique : Surprenez vos proches avec le set unique de ramequins en céramique de ONEMORE. C'est un excellent cadeau pour des occasions comme la fête des mères, les anniversaires, les anniversaires de mariage, la liste de mariage ou Noël. Montrez-leur que vous tenez à eux avec un ensemble de pâtisserie polyvalent et de haute qualité.31,99 €
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Talking Tables 150 x Ensemble De Couverts En Bois Couteaux Fourchettes Cuillères Pour Fêtes D'Anniversaire Camping Pique-Niques, Barbecues, Noël, Ustensiles De Restauration 16 cmLot complet 150 couverts en bois comprenant 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères en vrac, idéal pour grandes réceptions, buffets, repas de groupe, traiteur, restauration, événements, fêtes, anniversaires, mariages, banquets et service alimentaire. Bois de bouleau naturel de qualité avec finition lisse, solide et confortable, sans échardes et sans goût, adapté au contact alimentaire, parfait pour repas chauds ou froids, cuisine, desserts, salades, grillades et usage quotidien. Parfait pour toutes les occasions : barbecue, garden-party, Noël, baptême, fêtes familiales, événements professionnels, repas d’entreprise, catering, apéritifs dînatoires et solutions rapides pour recevoir facilement. À propos du produit : Ensemble Table Kind 150x de couverts en bois en vrac, une alternative pratique pour les fêtes, la restauration, les pique-niques, les barbecues ou le camping. Il comprend 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères, chacun mesurant 17 cm de long. Conçus pour un usage confortable sans goût boisé, ces ustensiles légers conviennent à tous. Couverts jetables en bois en vrac faciles à utiliser et à distribuer, idéals pour restauration rapide, service événementiel, voyages, camping-car, cuisine nomade, repas sans vaisselle et organisation simplifiée.8,99 €
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SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradablesBiodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.20,99 €19,99 €-5%






