Tarte aux lentilles et légumes : recette anti-gaspillage

Tarte aux lentilles et légumes : recette anti-gaspillage

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte aux lentilles et légumes est une recette anti-gaspillage parfaite pour les amateurs de cuisine inventive. Avec des ingrédients souvent présents dans nos placards, elle permet de réaliser un plat savoureux et équilibré, tout en évitant le gaspillage alimentaire. Suivez cette recette simple pour régaler vos proches.

30 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Faites cuire les lentilles dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les et réservez.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez et coupez les légumes en petits dés.

Étape 4

Dans une poêle, faites revenir les légumes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 5

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le cumin.

Étape 6

Ajoutez les lentilles cuites et les légumes à la préparation de crème et œufs. Mélangez bien.

Étape 7

Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 8

Versez la préparation aux lentilles et légumes sur la pâte.

Étape 9

Parsemez de fromage râpé.

Étape 10

Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera à merveille cette tarte aux lentilles et légumes.

Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéales pour une alimentation équilibrée.

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Comment présenter

Servez la tarte chaude, accompagnée d’une salade verte. Utilisez une planche en bois pour un effet rustique et coupez des parts généreuses.

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