30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les carottes et l’oignon. Utilisez une mandoline pour couper finement les courgettes et les carottes en rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les épices : curry, curcuma et cumin. Mélangez bien pour libérer les arômes.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de carottes et de courgettes dans la poêle. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 5
Incorporez les tomates pelées en boîte, l’ail en poudre, et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 6
Ajoutez la crème de coco, mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 8
Versez la préparation aux légumes et épices sur la pâte, puis parsemez de gruyère râpé.
Étape 9
Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la pâte bien cuite.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur des épices, faites-les légèrement griller à sec dans la poêle avant d’ajouter les légumes. Cela libérera davantage d’arômes et apportera une profondeur supplémentaire au plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les notes épicées de la tarte. Sa fraîcheur et son acidité équilibreront la douceur des légumes et de la crème de coco.
La cuisine indienne est réputée pour sa richesse en épices et sa capacité à transformer des ingrédients simples en plats savoureux. Cette tarte s’inspire de cette tradition en utilisant des épices communes pour créer un plat aux saveurs complexes mais accessibles.
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction | Avec Bac Collecteur, Sans BPA, Lames en Acier Inoxydable, Passe au Lave-Vaisselle, pour Fruits, Légumes et OignonsRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.18,99 €
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Comment présenter
Servez la tarte sur une planche en bois rustique ou dans un plat à tarte en terre cuite pour une touche authentique. Accompagnez-la de couverts en acier inoxydable et de serviettes en coton pour une présentation soignée.
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Crealys 512735 Moule à Tarte en Céramique Framboise 28 cmMatière : Céramique Couleur : Framboise Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Framboise Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18019,65 €
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,52 €12,00 €-23%






