Quiche au thon et au poireau sans gluten et sans lactose

Une recette de quiche spécial diet, avec cette quiche au thon et au poireau, sans gluten ni lactose ! Une recette adaptée donc aux personnes intolérantes au gluten et/ou au lactose (de plus en plus nombreuses) et qui a l’avantage d’utiliser une pâte à tarte toute prête garantie sans gluten ni lactose, récemment lancée par Croustipate (on en trouve désormais en hypermarché)

Recette : quiche au thon sans gluten ni lactose
Bien que classique dans sa composition, cette recette de quiche a la particularité d'être adaptée pour les personnes intolérantes au gluten ou au lactose, grâce à l'usage d'une pâte à tarte du commerce, proposée par la marque Croustipâte : l'essayer, c'est l'adopter !
Portions Préparation
4 personnes 15 minutes
Cuisson
40 minutes
Portions Préparation
4 personnes 15 minutes
Cuisson
40 minutes
Recette : quiche au thon sans gluten ni lactose
Bien que classique dans sa composition, cette recette de quiche a la particularité d'être adaptée pour les personnes intolérantes au gluten ou au lactose, grâce à l'usage d'une pâte à tarte du commerce, proposée par la marque Croustipâte : l'essayer, c'est l'adopter !
Portions Préparation
4 personnes 15 minutes
Cuisson
40 minutes
Portions Préparation
4 personnes 15 minutes
Cuisson
40 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Recette
  1. Dans une poêle chaude, faire réduire les poireaux émincés dans l'huile d'olive, à feu moyen. Réserver. Faire chauffer votre four à 180°C
  2. Mélanger les oeufs avec la crème de soja, ajouter quelques pincées de noix de muscade râpée, poivrer, saler légèrement
  3. Dans un plat à tarte, foncer votre pâte à tarte Croustipate sans gluten ni lactose, piquer le fond
  4. Disposer les poireaux sur le fond de tarte, puis disperser les dés de saumon équitablement sur toute la surface. Recouvrir de votre appareil, puis saupoudrer de graines de pavot
  5. Enfourner pour 40mn (sans chaleur tournante)
Notes

Une recette de quiche diététique franchement excellente, et une pâte à tarte croustillante sans gluten ni lactose qui m'a convaincu définitivement !

Je l'ai servie avec une mélange roquette mâche, assaisonnée d'une vinaigrette légère à base d'huile de noix et de vinaigre balsamique. Au niveau accompagnement, un vin blanc à base de Chardonnay fera l'affaire (Chablis ?... Mon péché mignon !)

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